![\"\"](\"https:\/\/irega.com.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Sin-t\u00edtulo-1-300x300.jpg\")
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Como cada a\u00f1o, el 16 de octubre<\/strong> se celebra el d\u00eda mundial de la alimentaci\u00f3n, el cual es proclamado por la FAO (Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentaci\u00f3n) desde 1979, con la finalidad de concienciar a la poblaci\u00f3n sobre el problema de alimentaci\u00f3n a nivel mundial y reforzar la lucha contra problemas como la pobreza, la desnutrici\u00f3n y el hambre.<\/p>\n En este d\u00eda se hablar\u00e1 de los avances realizados para alcanzar el hambre cero para el a\u00f1o 2030, como parte del objetivo de desarrollo sostenible. En este a\u00f1o el d\u00eda mundial de la alimentaci\u00f3n se celebra bajo el lema \u201cDietas saludables para un mundo sin hambre<\/strong>\u201d. La celebraci\u00f3n de este a\u00f1o exige acciones en todos los sectores a fin de lograr que las dietas saludables y sostenibles sean asequibles y accesibles a todo el mundo, al mismo tiempo se realizara un llamado para que todos pensemos y nos concienciemos sobre lo que comemos.<\/p>\n La FAO explica que actualmente dedicamos menos tiempo a cocinar en el hogar, m\u00e1s trat\u00e1ndose de personas que radican en zonas con entornos urbanos donde el mayo auge son los establecimientos de comida r\u00e1pida, de los super mercados, de la comida para llevar, de loa ambulantes de comida. Esto da lugar a que se lleven dietas menos saludables e higi\u00e9nicas que sumadas al estilo de vida sedentarios, han propiciado un incremento significativo de las tasas de sobrepeso y obesidad en pa\u00edses desarrollados, pero tambi\u00e9n en los pa\u00edses con econom\u00edas deprimidas, donde hambre y obesidad conviven parad\u00f3jicamente.<\/p>\n \u00bfPor qu\u00e9 exigir una alimentaci\u00f3n sana?<\/strong><\/p>\n Seg\u00fan los datos de la misma FAO(Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura) , se estima que en el mundo 672 millones de adultos y 124 millones de menores son obesos y 40 millones de ni\u00f1os menores de 5 a\u00f1os tienen sobrepeso.<\/p>\n \u00a0<\/p><\/div>\n El ultimo estudio de la FAO (Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura)\u00a0 demuestra que en los \u00faltimos a\u00f1os la comida r\u00e1pida ha desplazado en gran medida a la comida del hogar, aunado con el sedentarismo da como resultado que una mala alimentaci\u00f3n sea la principal causa de muerte y discapacidad en la actualidad.<\/p>\n Pero el problema del cambio de la dieta no solo afecta la salud del ser humano, tambi\u00e9n esta trayendo graves consecuencias al medio ambiente. A lo largo de la historia el hombre se ha alimentado de 6000 plantas aproximadamente, pero el cambio en los h\u00e1bitos alimenticios sumado a la prioridad que tienen los cereales en el mercado actual ha reducido la biodiversidad de plantas logrando que solo 9 ya representen el 66% de la producci\u00f3n total de cultivos en todo el planeta.<\/p>\n \u00bfC\u00f3mo llevar una alimentaci\u00f3n sana?<\/strong><\/p>\n Lo primero es aportar por comidas hechas en casa y ayudar a los productores locales a seguir generando vegetales, frutas y verduras ricas en vitaminas y minerales. Elegir alimentos saludables para los ni\u00f1os en lugar de pan dulce, optar por opciones saludables como galletas de avena y pasas, adem\u00e1s de ampliar la gama de frutas y verduras que conocemos, para ir descubriendo otras plantas que tambi\u00e9n aportan nutrientes al organismo. Por \u00faltimo es imprescindible disminuir el uso de aceite y sal en la cocina, adem\u00e1s de tener una rutina de ejercicios diarios.<\/p>\n Responsable de la Unidad de Nutrici\u00f3n<\/p>\n Como cada a\u00f1o, el 16 de octubre se celebra el d\u00eda mundial de la alimentaci\u00f3n, el cual es proclamado por la FAO (Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura… Leer m\u00e1s »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":331,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-330","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/irega.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/330","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/irega.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/irega.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/irega.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/irega.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=330"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/irega.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/330\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":334,"href":"https:\/\/irega.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/330\/revisions\/334"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/irega.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/331"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/irega.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=330"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/irega.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=330"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/irega.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=330"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/irega.com.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/pic-300x173.jpg\")
A lo largo de las ultimas d\u00e9cadas, el patr\u00f3n alimentario y las dietas han cambiado de forma dr\u00e1stica, siendo el resultado de la globalizaci\u00f3n alimentaria, la urbanizaci\u00f3n y el aumento de los ingresos econ\u00f3micos, dando como resultado dejar el paso de los alimentos tradicionales y estacionales donde predominaban los alimentos vegetales ricos en fibra a dietas con alimentos con alto contenido de az\u00facar, almidones refinados, grasas y sal, se abusa de los alimentos preparados y procesados, de la carne y de otros productos de origen animal.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/irega.com.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/36454280_xl-1024x760.jpg\")
Lic. Ntr. Erika Zamora Leal<\/h4>\n
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